罗汉斋菜的做法 - 澳门葡京网址

澳门葡京网址

罗汉斋菜的做法 时间:2018-04-09

  罗汉斋亦名“罗汉菜”,原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。罗汉斋不是指某一特定菜式,是对菇类、菌类、时蔬混杂的菜式的一个通称。所以民间对这道菜的理解,是一种“随缘”的态度,也和佛教的精神有相通之处。其味道爽滑软烂、多香融合,具有咸鲜、清香、淡雅的特色。下面就由学识网小编为大家整理的罗汉斋菜的做法,欢迎阅读。

  罗汉斋菜的做法1:

  健康功效

  蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

  食材用料

  主料:荷兰豆100g

  冬菇(浸软)20g

  蒜茸15g

  辅料:(a)椰菜花(切成小花)100g

  番茄(切成楔状)100g

  小玉米笋(切开两边)70g

  蘑菇50g相克食物

  罗汉斋的做法

  1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.

  2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)

  3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.

  4.以高火再烹煮约3分钟.

  5.立即上桌.

  罗汉斋菜的做法2:

  用料

  主料

  鲜香菇3个红椒1个青椒1个荷兰豆适量荸荠4个娃娃菜2片叶腐竹适量胡萝卜半根西芹适量磨口菇3个茶树菇2个松茸适量黑木耳适量银耳适量干黄花菜适量花生仁(生)适量莴笋适量

  辅料

  大蒜2瓣生姜1个盐8克素蚝油2克生抽5克植物油8克小瓜适量

  罗汉斋的做法

  1.准备食材是一个繁琐的事情,因为种类多,我准备的是“十八罗汉”全家福,每一样量都不多,香菇,磨口菇都好买,草菇不一定都有,所以我用茶树菇替换的,还有其他蔬菜,准备时令蔬菜就好,一般是以豆类、瓜果类为首选,叶菜为辅。


本文地址:http://www.thecheesejunkie.com/meishi/sushicaipu/2462508.htm

以上内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权,请给我们来信([email protected]),我们会及时处理和回复,谢谢.
0

很好,很强大!

0%
0

太差劲了!

0%
X

分享到微信朋友圈

打开微信,使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。