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鱿鱼丝炒腐竹的做法 时间:2018-04-09

  鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。平时生活中你会做鱿鱼丝炒腐竹吗?现在,学识网小编来告诉你鱿鱼丝炒腐竹的做法。

鱿鱼丝炒腐竹的做法

  鱿鱼丝炒腐竹的食材准备

鱿鱼丝炒腐竹的做法

  鱿鱼丝炒腐竹的具体做法步骤

鱿鱼丝炒腐竹的做法

  1.准备好鱿鱼丝、腐竹、猪肉、青红椒、姜蒜、洋葱;干鱿鱼丝用温水泡发。

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  2.准备好盐、胡椒、郫县豆瓣酱。

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  3.腐竹用温开水泡发,洗净、切段备用;鱿鱼丝泡发,洗净备用;猪肉切丝,用盐淀粉拌匀备用;青、红椒、洋葱、姜、蒜均切丝备用。

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  4.锅中油热。滑散猪肉丝,盛起备用。

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  5.锅中余油,爆香姜蒜洋葱,倒入腐竹翻炒。

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  6.加入鱿鱼丝,翻炒均匀;加少量盐、胡椒、酱油炒匀。

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  7.加入郫县豆瓣,加丁点水,避免粘锅,炒匀。

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  8.倒入滑好的肉丝,快速翻炒均匀。

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  9.加入青、红椒,炒至断生。

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  10.调好味,盛起,装盘。   鱿鱼丝炒腐竹做法制作技巧

  1、干鱿鱼丝需要提前泡发。   2、不用瘦肉丝改用五花肉来炒更好吃。

  3、豆瓣很咸,注意用盐的量。

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